臊子

[sào zǐ]

[释义]
» [minced meat] 指剁好的肉末或切好的肉丁
» 要十斤精肉,细细地剁作臊子

[更多释义]
1. 詈词。犹言臭货。
» 明 汤显祖 《牡丹亭·围释》：“气也气也这臊子好大胆，快取鎗来。”

2. 肉末，细剁的肉。
» 《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”


[英文]
minced or diced meat to be added to noodles or other food before serving