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知书字典 > 部首: 月 > 腩


拼音 nǎn

部首

五笔 efmf

笔画 13


基本解释

nǎn
方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。
用调味品浸渍肉类以备炙食。

笔画数:13;
部首:月;
笔顺编号:3511122543112



详细解释


nǎn

【名】

干肉〖driedmeat〗

腩,脯也。——《广雅》

牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩





nǎn

【动】

用调味品浸渍肉类以备炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗

亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》




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