鲊

[zhǎ]

[释义]
» 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
» 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。

[更多释义]

[英文]
salted fish

鲊是什么意思？以上就是鲊的含义解释和发音。

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