雁膳

1.亦作"鴈膳"。 2.菰米的别称。《管子·地员》"其种雁膳黑实朱跗黄实。"郭沫若等集校"杨慎云菇《管子》谓之雁膳以雁食之也。"一说即青稞。张佩纶曰"《说文》稞谷之善者一曰无皮谷《周礼·膳夫》膳之言善膳善通。《四民月令》青稞麦与大麦同冱麺美磨尽无麸此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者且与大麦同与雁味相宜故名之曰雁膳。"

[直译]
Wild goose meal

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