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豆腐皮

[dòu fǔ pí]

[释义]
» (1) [skin of soya-bean milk]煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用
» (2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉千张

[更多释义]
1. 煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭起晾干后供食用。
» 梁斌 《红旗谱》三一:“ 江涛 拎起篮子,帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”


[英文]
Tofu skin
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知书词典:豆腐皮是什么意思?



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