爆肚

[bào dǔ]

[释义]
» (1) [quick-scalded tripe]以沸水煮羊肚,顷刻取食
» (2) [quick-fried tripe]将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物亦称“油爆肚儿”

[更多释义]
1. 食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
» 苏叔阳 《爆肚》：“ 韩永利 老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”


[英文]
Burst stomach